Onjeschwedde

Mélangez les farines, la levure, l'eau, le sel, le carvi et le miel pour obtenir une pâte à pain collante.

Pétrir jusqu'à consistance cohésive, puis couvrir et laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle soit visiblement gonflée.

Façonner en un pain compact ou en petits rouleaux et lever à nouveau pendant que le four chauffe.

Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit profondément dorée et que le pain sonne creux lorsqu'on le tapote.

Laisser refroidir avant de trancher, puis servir avec du beurre pendant que la mie est encore fraîche.