Soupe à l'oignon

Trancher l'oignon.

Faire sauter avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement brun. Ajouter l'eau, la poudre de bouillon et les os à soupe.

Après un moment de cuisson, ajoutez du sel selon votre goût.

Ajoutez le vin blanc.

Laisser mijoter très lentement 2 à 3 heures.

Beurrer des tranches de pain et saupoudrer de parmesan.

Placer les tranches sur une plaque à biscuits et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient délicatement dorées. Mettez une tranche de pain dans chaque bol et versez la soupe dessus.

Garnir de fromage gruyère suisse râpé.