Sopa de cebolla

Cortar la cebolla.

Saltee con aceite hasta que esté cocido y de color dorado claro. Agregue agua, caldo en polvo y huesos para sopa.

Después de un rato de cocción, añade sal al gusto.

Agrega vino blanco.

Cocine a fuego lento muy lentamente de 2 a 3 horas.

Unte con mantequilla las rebanadas de pan y espolvoree con queso parmesano.

Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear galletas y hornee hasta que estén doradas. Coloque una rebanada de pan en cada plato y vierta la sopa por encima.

Cubra con queso gruyere suizo rallado.