Fleur d'oignon
Onion Blossom est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 grande vidalia, 2 c. farine tout usage, 1 œuf légèrement battu, 1 c. chapelure salée et 1/2 c. sel (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Épluchez l’oignon en laissant la racine intacte.
Couper verticalement en quartiers.
Couper à 1/2 pouce de l'extrémité de la racine.
Coupez chaque quartier verticalement en trois et placez l'oignon dans l'eau bouillante 1 minute.
Retirer et placer dans l'eau glacée 5 minutes.
Desserrez les « pétales » si nécessaire.
Égoutter, côté coupé vers le bas.
Mettre la farine dans un sac Ziploc.
Ajouter l'oignon; bien agiter.
Tremper l'oignon dans l'œuf.
Placer les miettes de craquelins dans un sac.
Ajouter l'oignon en remuant pour enrober.
Versez l'huile jusqu'à une profondeur de 3 pouces dans une friteuse électrique ou une casserole et chauffez à 375°. Faire revenir l'oignon 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Egoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sel.
Servir avec de la moutarde au miel ou du Ranch.
Donne 2 portions d'apéritif.
🍷 Accords Parfaits
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