Un plateau de cuisses de poulet rôties et de légumes

Assemblez les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'ail sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de romarin, de la moitié du poivre noir et du sel. Roulez et frottez pour bien enrober le tout.

Saupoudrer le reste du sel et du poivre de chaque côté de chaque cuisse de poulet.

Disposer les cuisses de poulet, côté peau vers le haut, sur les légumes.

Rôtir à 425 °F (220 °C) pendant environ 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165 °F (73 °C) et que la peau soit croustillante.

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