وعاء واحد من عشاء سوبا السلمون لشخصين

في وعاء صغير، اخلطي الشيتاكي مع ملعقة كبيرة من التاماري، وزيت السمسم، والميرين، وربع ملعقة صغيرة من الملح. يُقلب حتى يغطى ويترك جانباً لينقع لمدة 10-20 دقيقة.

في وعاء متوسط، اخلطي زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة متبقية من التماري والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح. ضعي السلمون في التتبيلة ثم اقلبيه حتى يغطى. دعها تتبل أثناء تحضير الصلصة.

تحضير الصلصة: في الخلاط، اخلطي الطحينة والتمري والميرين وخل الأرز وزيت السمسم وشراب القيقب والثوم والزنجبيل وأوليك السامبال. امزج لمدة 15-30 ثانية حتى تمتزج. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي زيت الزيتون ببطء حتى تصبح الصلصة سميكة ومتجانسة.

انقلي الصلصة إلى كوب قياس السائل أو وعاء متوسط ​​الحجم ثم أضيفي بذور السمسم والبصل الأخضر والملح. ضع جانبا.

قم بترتيب السلمون، الشيتاكي، البطاطا الحلوة، والبيض في وعاء البخار، مع ترك مساحة للبروكلي.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

ارفعي القدر عن النار. اكشفي القدر وأزيلي ملحق جهاز البخار بعناية باستخدام المقابض المتوفرة. قم بإزالة حشوة المصفاة مع شعيرية السوبا واترك الماء يصفى من المصفاة.

قم بتشغيل الماء البارد على الفور على شعيرية السوبا والبيض لإيقاف الطهي، ثم اتركه ليبرد تمامًا. صفي المعكرونة جيدًا لإزالة أي رطوبة متبقية.

قشر البيضة وقطعها إلى نصفين.

ضعي النودلز المبردة في وعاء متوسط ​​الحجم مع ¾ كوب (80 مل) من الصلصة، واحتفظي بالصلصة المتبقية للتقديم.

قسمي المعكرونة بين وعاءين وضعي فوق كل وعاء نصف كمية السلمون، الشيتاكي، البطاطا الحلوة، البروكلي، البيض، الملفوف، والفجل المخلل. رشي الكمية المتبقية من الصلصة، ثم ضعي فوقها بذور السمسم والبصل الأخضر.

يتمتع!