Ragoût de poulet crémeux dans une casserole

Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande cocotte à feu vif. Ajouter le poulet et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7 minutes. Retirez le poulet de la marmite et réservez.

Réduisez le feu à moyen-vif et ajoutez les champignons. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes. Ajouter l'oignon et cuire encore 4 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajouter l'ail et cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter le beurre, les pommes de terre, la carotte et le céleri. Cuire environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Incorporez la farine, puis ajoutez le vin. Porter à ébullition en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole.

Ajouter le bouillon de poulet, le poulet cuit, l'assaisonnement pour volaille McCormick®, 1 cuillère à café de sel et les petits pois, et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi.

Incorporer la crème et assaisonner avec plus de sel selon votre goût.

Servir chaud.

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