Estofado de pollo cremoso en una olla

Sazone el pollo con sal y pimienta.

Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego alto. Agregue el pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos. Retire el pollo de la olla y reserve.

Reduce el fuego a medio-alto y agrega los champiñones. Cocine hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos. Agrega la cebolla y cocina por otros 4 minutos, hasta que empiece a dorarse. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto, hasta que esté fragante. Agrega la mantequilla, las patatas, la zanahoria y el apio. Cocine durante unos 4 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

Agrega la harina y luego agrega el vino. Deje hervir a fuego lento, raspando los trozos dorados del fondo de la olla.

Agregue el caldo de pollo, el pollo cocido, el condimento para aves McCormick®, 1 cucharadita de sal y los guisantes, y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a medio y cocine por 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espesado un poco.

Agrega la nata y sazona con más sal al gusto.

Servir caliente.

¡Disfrutar!