Одна паста Pan Orecchiette

Name: Одна паста Pan Orecchiette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons оливковое масло; 1/2 лук, нарезанный кубиками; соль по вкусу; 8 ounces острые итальянские колбаски, оболочка удалена; 3 1/2 cups куриный бульон с низким содержанием натрия, разделенный или по мере необходимости; 1 1/4 cups макароны орекьетте или еще по вкусу; 1/2 cup крупно нарезанная руккола или по вкусу; 1/4 cup мелко натертый сыр Пармиджано-Реджано или по вкусу

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 25 min 👥 2 порции 👁️ 10 просмотров

Каждый год, когда приходит время возвращаться в школу, меня заваливают просьбами учеников опубликовать рецепты, которые очень просты, стоят копейки и требуют минимум кухонного оборудования. В этом восхитительном рецепте пасты орекьетте всего несколько ингредиентов, он очень дешев в приготовлении и, самое главное: для всей процедуры используется только одна кастрюля или кастрюля.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Паста #Менее 1 часа #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 15 min

Готовка 25 min

Порций 2

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 tablespoons оливковое масло

1/2 лук, нарезанный кубиками

соль по вкусу

8 ounces острые итальянские колбаски, оболочка удалена

3 1/2 cups куриный бульон с низким содержанием натрия, разделенный или по мере необходимости

1 1/4 cups макароны орекьетте или еще по вкусу

1/2 cup крупно нарезанная руккола или по вкусу

1/4 cup мелко натертый сыр Пармиджано-Реджано или по вкусу

Пищевая ценность

Порций в рецепте 2

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 662

% дневной нормы*

Всего жиров 39.1g 50%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 1360mg 59%

Всего углеводов 46.2g 17%

Пищевые волокна 2.5g 9%

Всего сахаров 4.4g

Белки 31.2g 62%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне.

Обжарьте и перемешайте лук со щепоткой соли в горячем масле, пока лук не станет мягким и золотистым, 5–7 минут.

Перемешайте колбасу с луком; готовьте и помешивайте, пока колбаса не развалится и не подрумянится, 5–7 минут.

Налейте 1 1/2 стакана куриного бульона в колбасную смесь и доведите до кипения, соскребая деревянной ложкой подрумяненные кусочки еды со дна кастрюли.

Добавьте макароны орекьетте; варите и размешивайте макароны в горячем бульоне, добавляя оставшийся бульон, когда жидкость впитается, пока макароны не будут готовы и большая часть бульона не впитается, около 15 минут.

Перемешайте рукколу со смесью пасты и колбасы, пока руккола не завянет.

Разложите макароны по тарелкам и посыпьте сыром Пармеджано-Реджано.