Poulet au riz aux olives
Le poulet au riz aux olives est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. huile d'olive, 1/2 oignon haché, 1 lb de poitrine de poulet désossée, coupée en morceaux de 1 pouce, 1 c. du cumin moulu et 13 grosses olives vertes farcies au piment, coupées en deux sur la largeur, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron.
Cuire 2 minutes.
Ajouter le poulet et cuire 3 minutes.
Incorporer le riz, le curcuma et le cumin et cuire 1 minute.
Ajouter le bouillon, les olives et les câpres et porter à ébullition.
Couvrir et réduire le feu.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit évaporé, environ 17 minutes.
Retirer du feu et ajouter la coriandre.
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