Pan De Oliva

Precalienta el horno a 350°.

Combine el jugo de naranja, el aceite, la sal y la harina; amase bien hasta que quede suave y satinado.

En un recipiente aparte, combine las aceitunas, la cebolla y la menta.

Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.

Puede enrollar círculos individuales de 5 pulgadas o extender una porción más grande y usar un cortador de galletas redondo.

Coloque 1 cucharadita de relleno de aceitunas a lo largo del borde y enrolle la masa.

Pellizque el centro para cerrar y darle forma de media luna.

Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee aproximadamente 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Rinde aproximadamente 80 piezas.