Crème aux œufs à l'ancienne

Name: Crème aux œufs à l'ancienne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 8 oeufs, battus; 2 cups sucre blanc; 1 gallon lait entier; 1 tablespoon extrait de vanille

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 16 portions 👁️ 25 vues

Il s’agit d’une très vieille recette de crème aux œufs. Si vous aimez cuisiner des recettes vintage pour goûter à l’ancienne vie, celle-ci est faite pour vous. Vous pouvez également transformer cette recette pour réaliser des tartelettes ou une tarte. Vous pouvez ajouter de la muscade et d'autres épices au goût, ou vous pouvez faire cuire une croûte à tarte et y verser également de la crème anglaise.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pudding #Moins d'une heure #Dessert

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Portions 16

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

8 oeufs, battus

2 cups sucre blanc

1 gallon lait entier

1 tablespoon extrait de vanille

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 16

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 281

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10.4g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 133mg 6%

Glucides totaux 36.3g 13%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 36.3g

Protéines 11g 22%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Fouetter les œufs et le sucre dans une grande casserole.

Ajoutez progressivement le lait en fouettant constamment.

Incorporer la vanille.

Chauffer le mélange de lait à feu doux en remuant constamment.

Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et recouvre le dos d'une cuillère en bois, environ 30 minutes.

Verser dans un plat de service et laisser refroidir.