Gâteau aux épices à l'ancienne

Mélanger le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et les épices pour olives dans un petit bol ; annuler.

Mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol; verser dans un plat allant au four.

Saupoudrer de cannelle, de bicarbonate de soude, de muscade, de clous de girofle et d'épices pour olives sur le gâteau.

Cuire au four à 350° jusqu'à coloration dorée.