Pudín de maíz sureño a la antigua usanza
El pudín de maíz sureño a la antigua usanza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 mazorcas de maíz, 3 cdas. mantequilla o margarina, 1 pimiento verde mediano, cortado en rodajas finas, 1/2 c. Cebolla en rodajas finas y 4 huevos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Corte los granos de las mazorcas para obtener aproximadamente 3 1/3 tazas de maíz.
En una sartén grande, derrita la mantequilla.
Agrega el maíz, el pimiento verde y la cebolla. Cocine y revuelva durante 3 minutos.
Retirar del fuego y reservar.
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