Riz au lait à l'ancienne
Le riz au lait à l'ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 c. lait écrémé, 1/2 c. riz à grains longs non cuit, 1/3 c. sucre, 1/2 c. sel et 1/2 c. raisins secs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une casserole, mélanger le lait, le riz, le sucre et le sel.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Verser dans un plat allant au four graissé de 1 1/2 litre.
Couvrir et enfourner à 325° pendant 45 minutes en remuant toutes les 15 minutes.
Ajouter les raisins secs et la vanille.
Couvrir et cuire encore 15 minutes.
Saupoudrer de cannelle, si désiré.
Servir tiède ou frais.
Rendement : 4 à 6 portions.
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