Quatre-quarts à l'ancienne
Le quatre-quarts à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de beurre (température ambiante), 1 lb (10) œufs (température ambiante), 1/4 c. masse, 3 1/3 c. sucre et 4 c. farine à gâteau tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Crème de beurre; ajouter le sucre progressivement et la crème après chaque ajout, en utilisant le batteur à basse vitesse.
Ajoutez les œufs, un à la fois; battre après chaque ajout.
Ajoutez du sel et du macis à la farine mesurée et tamisez environ 6 fois.
Ajouter progressivement la farine au mélange d'œufs et battre après chaque ajout.
Ajouter la vanille.
Verser dans un moule à gâteau en tube de grande taille, légèrement fariné.
Cuire au four préchauffé à 325° pendant 1h30.
🍷 Accords Parfaits
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