Assado à moda antiga
Old Fashioned Pot Roast é um jantar moderadamente fácil. Feito com assado de 3 a 5 libras (carne bovina ou suína), sal e pimenta, 3 a 4 colheres de sopa. farinha, 2 colheres de sopa. azeite e 1 cebola média, fatiada ou cortada em quartos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Corte o assado; sal e pimenta.
Polvilhe com farinha e dê tapinhas em todos os lados do assado para ter certeza de que está bem revestido com temperos e farinha.
Aqueça o óleo em forno holandês; doure todos os lados da assadeira, retire e reserve.
Se não sobrar óleo suficiente no forno holandês, acrescente um pouco mais e faça um roux dourando um pouco da farinha restante no óleo e depois adicionando água.
Retorne o assado à frigideira com a cebola; cubra e leve para ferver lentamente.
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente por 1 a 2 horas dependendo do tamanho do assado. Nos últimos 30 minutos, adicione as batatas e as cenouras.
Sirva com arroz e salada para uma refeição completa.
🍷 Combinações Perfeitas
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