Asado a la antigua usanza
El asado a la antigua usanza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 a 5 libras de asado (carne de res o cerdo), sal y pimienta, 3 a 4 cucharadas. harina, 2 cucharadas. aceite y 1 cebolla mediana, en rodajas o en cuartos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Recorte el asado; sal y pimienta.
Espolvorea con harina y dale palmaditas a todos los lados del asado para asegurarte de que esté bien cubierto con condimentos y harina.
Calienta el aceite en una olla; dore todos los lados del asado, retírelo y reserve.
Si no queda suficiente aceite en la olla, agregue un poco más y haga un roux dorando un poco de la harina restante en el aceite y luego agregando agua.
Regrese el asado a la sartén con la cebolla; tapar y llevar a ebullición lenta.
Baje el fuego y cocine lentamente durante 1 a 2 horas, dependiendo del tamaño del asado. Los últimos 30 minutos, agrega las patatas y las zanahorias.
Sirva con arroz y ensalada para una comida completa.
🍷 Maridajes Perfectos
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