Biscuits à l'avoine à l'ancienne

Préchauffer le four à 375°.

Couvrir les raisins secs d'eau chaude.

Laisser mijoter 10 minutes.

Vidange; réserver 1/2 tasse de liquide aux raisins secs.

Tamisez la farine avec le soda, le sel et la cannelle.

Ajoutez progressivement le sucre au shortening dans le bol à mélanger.

Crémer jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer les œufs et la vanille; bien battre.

Incorporer les raisins secs et le liquide de raisins réservé. Ajouter les ingrédients secs tamisés, les flocons d'avoine et les noix; bien mélanger. Déposer par cuillerées à café arrondies sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four à 375° pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne 60 à 72 biscuits.