昔ながらの軽いパン
オールドファッションドライトブレッドは、適度に簡単なディナーです。 7 1/2cで作りました。中力粉、2パック。 dry yeast, 2 1/4 c.牛乳、1/2c。 shortening and 1/4 c.砂糖を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
大きめのミキサーボウルに小麦粉3カップとイーストを入れて混ぜます。
鍋に牛乳、ショートニング、砂糖、塩を入れて温め、ショートニングがほぼ溶けるまで加熱します。絶えずかき混ぜます。小麦粉混合物に加えます。ボウルの側面をこすりながら、低速で1/2分間泡立てます。高速で3分を叩きます。スプーンで混ぜられる量の小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。
軽く打ち粉をした台の上に出します。残りの小麦粉を十分に混ぜて、滑らかで弾力のある適度な硬さの生地を作ります。ボールの形に成形します。
軽く油を塗った生地ボールの少なくとも2倍の大きさのボウルに入れます。
生地を一度裏返して表面に油を塗ります。軽く湿らせた布で覆います。暖かい場所で2倍くらいになるまで発酵させます（約1時間）。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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