Gâteau au chocolat noir à l'ancienne
Le gâteau au chocolat noir à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. raccourcissement, 2 c. sucre, 4 œufs, 1 c. lait aigre (1 c. de lait frais plus 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre) et 2 1/2 c. farine, tamisée, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélangez soigneusement le shortening, le sucre et les œufs.
Ajouter le lait caillé en alternance avec la farine, le sel et le soda combinés.
Incorporer le cacao à l'eau jusqu'à dissolution.
Ajouter à la pâte et bien mélanger.
Incorporer la vanille.
Verser dans les moules préparés (utilisez un tube de 9 ou 10 pouces ou trois couches de 8 pouces).
Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 10 minutes pour les tubes ou 35 à 40 minutes pour les moules à étages.
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