Biscuits à l'ancienne

Crémer le beurre et le sucre; ajouter le jaune d'œuf, la muscade, le bicarbonate de soude et la farine.

Incorporer le lait et la vanille jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme.

Réfrigérer 15 minutes, si désiré.

Étaler sur une planche légèrement farinée; couper avec un emporte-pièce rond d'environ 2 1/2 pouces de diamètre.

Cuire au four à 400° pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.