Fudge au cacao à l'ancienne
Le Old Fashioned Cocoa Fudge est un dîner moyennement facile. Composée de 6 tasses de sucre, 1 tasse de cacao Hershey's, 1/4 cuillère à café de sel, 1 boîte (12 oz) de lait évaporé et 1 1/2 tasse de lait ordinaire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Beurrer un moule 9 x 13.
Annuler.
Mélangez le cacao, le sucre et le sel dans une grande poêle à fond épais.
Incorporer les deux laits.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange arrive à pleine ébullition.
Faire bouillir sans remuer jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade d'une boule molle (234° sur le thermomètre à bonbons).
Retirer du feu, ajouter la vanille et le beurre, MAIS NE REMUER PAS.
Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède (environ 110°).
Battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le fudge épaississe.
Répartir rapidement dans un moule beurré. Refroidissez complètement.
Couper en carrés.
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