Batatas confitadas a la antigua usanza
Las batatas confitadas a la antigua usanza son una cena fácil. Elaborado con 3 camotes, 1 1/2 c. azúcar, 1/2 barra de mantequilla u oleo, 2 c. Con agua hirviendo y una pizca de canela (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Pelar las patatas y cortarlas a lo largo.
Colóquelo en una cacerola grande. Agrega el azúcar, la mantequilla y el agua.
Cubra y hierva rápidamente durante unos 10 minutos.
Retire la tapa y deje cocinar lentamente hasta que el almíbar esté espeso y las papas tiernas.
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