Pudín de plátano a la antigua usanza
El pudín de plátano a la antigua usanza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. azúcar, 2 cucharadas. harina, 1/4 cucharadita. sal, 2 c. leche y 3 huevos, separados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Combine el azúcar, la harina y la sal al baño maría.
Agrega la leche.
Cocine sobre agua hirviendo, revolviendo hasta que espese.
Batir las yemas de huevo y agregar gradualmente la mezcla caliente.
Regresar a baño maría; cocine 5 minutos, revolviendo constantemente.
Retirar del fuego; agrega vainilla.
Forre una cacerola de 1 cuarto con obleas de vainilla.
Cubra con plátanos en rodajas.
Vierta una porción de natilla sobre los plátanos. Repita, terminando con natillas encima.
Batir la clara de huevo a punto de nieve pero no seca.
Agregue gradualmente 1/4 taza de azúcar y bata hasta que la mezcla forme un pico rígido.
Apilar encima del pudín.
Hornee en horno precalentado a 425° durante 5 minutos.
Sirva caliente o frío.
Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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