Gâteau de bar a & P à l’ancienne

Laisser mijoter l'eau et les raisins secs dans une casserole moyenne pendant 10 minutes. Ajoutez du shortening ; laisser refroidir.

Dans un grand bol, tamiser ensemble le sucre, le bicarbonate de soude, la farine, les épices et le sel. Incorporer les noix, si désiré. Ajouter le mélange de raisins refroidis; bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule graissé et fariné de 9 x 13 pouces. Cuire au four préchauffé à 350° pendant 35 minutes.

Laissez refroidir complètement. Glacer avec du glaçage au fromage à la crème, si désiré.

Pour 20 à 24 personnes.