老式“拉”糖(老家食谱)
老式“拉”糖果(老家庭食谱)- 包含 3 种成分的美味食谱。
👨🍳 做法
在重煎锅中煮糖浆。
(如果使用糖果温度计,则在 260° 下煮约 20 至 25 分钟)。
通过从勺子中滴入一些冷水进行测试。
它会像棍子一样在底部串起串珠。
如果一串糖浆在玻璃上发出叮当声或咔嗒声,则说明已经准备好了。
将糖浆倒在涂有黄油的表面上。
将外边缘向内翻,直到冷却到可以处理为止。
在手上涂上黄油,然后拉动,直到它几乎变成白色。
将其切成绳状的段,然后将其卷入切碎的花生中。
让其冷却。
切成2到3英寸的块。
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