Biscuits à la mélasse à l’ancienne
Les biscuits à la mélasse à l’ancienne sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. farine tamisée, 2 c. soda, 1 1/2 c. gingembre, 1/2 c. cannelle et 1/8 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
Mélanger la mélasse, le saindoux, le beurre et l'eau dans un grand bol.
Ajouter les ingrédients secs au liquide; bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
Retourner sur une planche à pain bien farinée.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie bien fariné, rouler jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur.
Découper à l'emporte-pièce.
Saupoudrer de sucre et déposer sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four à 375° 12 minutes.
Laisser refroidir sur des grilles.
Donne environ 3 douzaines.
🍷 Accords Parfaits
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