Pain de maïs à la poêle en fer à l'ancienne
Le pain de maïs à la poêle en fer à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 œufs, 1 c. babeurre, 1 c. semoule de maïs (eau moulue), 1 c. levure chimique et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Préchauffer le four à 400° et faire chauffer une poêle en fer n°6.
Une fois que la poêle est chaude, mettez suffisamment de shortening dans la poêle (de préférence le jus de bacon) pour qu'une fois fondu, il y ait un excès dans la poêle.
Remettez la poêle au four.
Laissez la graisse chauffer jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
Pendant que la poêle chauffe, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers. ajouter le babeurre et bien battre.
Mesurer la semoule de maïs, puis l'ajouter au mélange d'œufs.
Ajoutez également le reste des ingrédients.
Bien mélanger.
Verser la pâte dans une poêle chaude et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme, environ 30 minutes.
Démouler sur une assiette.
Couper en quartiers.
Servir chaud.
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