Okra Pilau
Okra Pilau es una cena fácil. Hecho con 3 a 4 rebanadas de tocino, picadas, 1 libra de okra, cortada en rodajas pequeñas, 1 1/2 c. agua, 1 c. Arroz de grano largo y sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Freír el tocino hasta que esté casi crujiente en una cacerola.
Agrega la okra; freír hasta que estén tiernos.
Agrega agua, arroz, sal y pimienta.
Cubra, baje el fuego.
Cocine, revolviendo varias veces, durante 1 hora o hasta que el arroz esté seco.
Rinde: 4 a 6 porciones.
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