Okra-Kroketten
Okra-Kroketten sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. fein gehackte rohe Okra, 1/4 c. fein gehackte Zwiebel, 1 Ei, 1 EL. Mehl und 3 EL. Maismehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Okra, Zwiebel, Mehl, Maismehl, Salz und Pfeffer vermischen.
Ei leicht verquirlen und zur Okra-Mischung hinzufügen.
Gut mischen.
Speiseöl in der Pfanne erhitzen (ich verwende Distelöl).
Okra von einem Esslöffel in heißes Öl geben.
Mit einem Pfannkuchenwender flach drücken.
Auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Für 6 Personen.
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