Sopa "Og" Zuppa Toscana

Combine las hojuelas de salchicha y pimiento rojo en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva hasta que la salchicha esté dorada y desmenuzada, de 7 a 10 minutos.

Escurrir el exceso de grasa; colocar en un bol.

Cocine la cebolla, el tocino y el ajo en la misma sartén a fuego medio-bajo hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas suaves, de 10 a 15 minutos.

Combine el agua y los cubitos de caldo de pollo en una olla grande; llevar a ebullición.

Agrega las papas; cocine y revuelva hasta que esté suave, aproximadamente 15 minutos.

Vierta la crema; cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos.

Agrega la salchicha, la mezcla de cebolla y la col rizada; cocine y revuelva hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos.