Name: Соус из осьминога (Сальса ди Пульпо)
Ingredients: 2 lb. небольшого целого осьминога, вымытого, очищенного и нарезанного; 1 средний лук; 1/2 c. оливковое масло; 1 (28 oz.) can томатное пюре; 1/2 can вода; соль по вкусу (используйте умеренно); 3 свежие листья базилика; 5 веточки петрушки; 1/8 tsp. орегано; 1/2 tsp. красный перец, молотый; 1 lb. спагетти или метазанн

Соус из осьминога (Сальса ди Пульпо)

👁️ 20 просмотров

Соус из осьминога (Salsa Di Pulpo) — умеренно легкий ужин. Сделано из 2 фунтов небольшого целого осьминога, вымытого, очищенного и нарезанного, 1 средняя луковица, 1/2 стакана. оливкового масла, 1 банка томатного пюре (28 унций) и 1/2 банки воды — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Вымойте осьминога в подсоленной воде, постучав его о раковину, чтобы удалить песок, застрявший на присосках на щупальцах. Прополоскать и промыть еще раз.

Удалите голову и выбросьте, используя только щупальца. Еще раз промойте и слейте воду.

В средней кастрюле обжарьте лук на масле до коричневого цвета.

Осьминог и обжарьте до тех пор, пока осьминог не станет розовато-красным.

К осьминогам добавьте остальные ингредиенты.

Готовьте на средне-слабом огне 1 раз, периодически помешивая.

Спагетти или метазанне, приготовленные согласно инструкции на упаковке.

Получается от 4 до 6 порций.

💬 Комментарии