Овсяно-кабачковый хлеб

Нагрейте духовку до 350°.

Обильно смажьте дно только двух форм для хлеба размером 8 x 4 дюйма.

Взбейте вместе сахар, яйца, масло и ваниль.

В отдельной миске смешайте муку, овес, разрыхлитель, специи и соль, медленно добавьте смешанные ингредиенты во влажную смесь.

Перемешивайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут влажными.

Добавьте кабачки и орехи.

Ложкой разложите тесто по подготовленным формам.

Выпекайте при температуре 350° около 50 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не станет чистой.

Остудить 10 минут на решетке, вынуть из форм.

Перед нарезкой тщательно охладите. Получается две буханки размером 8 x 4 дюйма.