خبز الشوفان والزبيب

ابدأ بتسخين الفرن على حرارة 350 درجة.

دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 3 بوصة بالزبدة. نخل الدقيق والبيكنج باودر والصودا والملح.

أضف الشوفان والزبيب. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة أو "كريمة" (أو بالملعقة)، اخلطي السمن جيدًا مع السكر، ثم مع البيض، حتى يصبح خفيفًا جدًا ورقيقًا (حوالي 4 دقائق) تمامًا.

يُضاف اللبن الرائب، ثم يُضاف هذا الخليط على ثلاثة أقسام إلى خليط الدقيق، مع التحريك بعد كل إضافة حتى تمتزج المكونات.