Овсяное печенье с арахисовым маслом III

В большой миске взбейте 1/2 стакана сливочного масла или маргарина, 1/2 стакана арахисового масла, белый сахар, коричневый сахар и ваниль.

Добавьте яйцо и хорошо взбейте.

В другой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль.

Добавьте эти сухие ингредиенты в сливочную смесь.

Добавьте овсянку и перемешайте.

Выкладывайте чайными ложками на смазанный маслом противень и прижимайте каждый холмик вилкой, чтобы сформировать печенье толщиной 1/4 дюйма.

Выпекайте при температуре 350 градусов F (175 градусов C) в течение 10 минут или пока печенье не станет светло-коричневым.

Для приготовления начинки: взбейте 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина с сахарной пудрой, 1/2 стакана гладкого арахисового масла и сливок.

Выложите начинку на половину охлажденного печенья, затем накройте второй половиной, чтобы сформировать бутерброды.