Biscuits à l'avoine et au beurre de cacahuète III

Dans un grand bol, battre ensemble 1/2 tasse de beurre ou de margarine, 1/2 tasse de beurre d'arachide, le sucre blanc, la cassonade et la vanille.

Ajouter l'oeuf et bien battre.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

Ajoutez ces ingrédients secs au mélange crémeux.

Ajouter les flocons d'avoine et remuer.

Déposez des cuillères à café sur une plaque à pâtisserie graissée et appuyez sur chaque monticule avec une fourchette pour former des biscuits de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient brun clair.

Pour faire la garniture : Crémer 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine avec le sucre glace, 1/2 tasse de beurre de cacahuète lisse et la crème.

Étalez la garniture sur la moitié des biscuits refroidis, puis recouvrez de l'autre moitié pour former des sandwichs.