Galletas De Avena Y Mantequilla De Maní

Mezcle la avena, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal; dejar de lado.

Con una batidora a velocidad media, bata la mantequilla de maní y la margarina hasta que quede suave.

Incorpora los azúcares hasta que se mezclen.

Incorpora los huevos y la vainilla.

Agrega la mezcla de avena; batir bien.

Enfríe la masa, si es necesario; forme bolas de 1 pulgada.

Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar, a 2 pulgadas de distancia.

Aplanar con un tenedor enharinado, formando un patrón entrecruzado.

Hornee a 350° durante 8 a 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.