Biscoitos de aveia e manteiga de amendoim
Biscoitos de aveia e manteiga de amendoim são um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. manteiga ou margarina, 1/2 xícara. manteiga de amendoim, 1 c. açúcar, 1/2 xícara. açúcar mascavo claro, embalado e 1 1/2 xícara. aveia em flocos (original ou rápida), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Pré-aqueça o forno a 350°.
Unte as assadeiras.
Creme de manteiga, manteiga de amendoim e ambos os açúcares; acrescente o ovo, a calda e a baunilha. Peneire a farinha, o fermento e o sal.
Bata na mistura de manteiga até ficar bem misturado.
Junte a aveia e o coco.
Coloque colheres de chá em assadeiras untadas.
Asse por 12 a 15 minutos. Rende aproximadamente 6 dúzias de biscoitos.
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