Haferflocken-Muffins
Haferflocken-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. schnelle Haferflocken, 1 c. Milch, erhitzt, 6 EL. Maissirup, 2 Eier, getrennt und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Haferflocken mit heißer Milch übergießen.
10 Minuten stehen lassen (1/2 Stunde bei Verwendung von normalem Haferflocken).
Sirup, Speiseöl und geschlagenes Eigelb hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz trocken vermischen.
Zur ersten Mischung hinzufügen.
Nur glatt rühren.
Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Gut geölte Muffinformen zu 2/3 füllen.
Bei 375° 15 bis 20 Minuten backen.
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