Biscoitos de aveia

Posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça o forno a 350°. Forre assadeiras com papel manteiga ou cubra com spray de cozinha antiaderente.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a purê de maçã, a clara de ovo, o óleo e a baunilha até ficar homogêneo.

Junte as passas.

Em uma tigela média, misture a aveia, a farinha para bolo, a farinha de trigo integral, o bicarbonato, a canela e o sal.

Usando uma colher de pau, misture os ingredientes secos aos úmidos, misturando apenas até misturar bem.

Coloque a massa em colheres de sopa em uma assadeira preparada, espaçando os biscoitos cerca de 2,5 cm entre eles.

Asse por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.

Transfira os biscoitos para uma gradinha; deixe esfriar.

Rende 3 dúzias de biscoitos.