Haferkekse

Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 350 ° vor. Backbleche mit Backpapier auslegen oder mit Antihaft-Kochspray bestreichen.

In einer großen Schüssel Zucker, Apfelmus, Eiweiß, Öl und Vanille glatt rühren.

Rosinen unterrühren.

In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Kuchenmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt und Salz verrühren.

Mit einem Holzlöffel die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten einrühren und so lange verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Lassen Sie den Teig esslöffelweise auf ein vorbereitetes Backblech fallen und halten Sie dabei einen Abstand von etwa 3,8 cm zwischen den Keksen ein.

Etwa 15 Minuten lang backen oder bis es leicht gebräunt ist.

Übertragen Sie die Kekse auf einen Rost. abkühlen lassen.

Ergibt 3 Dutzend Kekse.