Biscuits à l'avoine

Battre ensemble le shortening, la cassonade et les œufs.

Mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le soda, puis ajouter au mélange crémeux.

Ajouter la vanille et l'avoine.

Bien mélanger et placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement.

Formez des boules de la taille d'une noix, puis roulez-les dans du sucre en poudre.

Placer à environ 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits graissée.

Aplatir avec une fourchette. Cuire au four à 350° pendant 9 à 10 minutes.