Muffins de avena con chispas de chocolate

Combine la avena y la leche; dejar reposar 15 minutos.

Precalienta el horno a 400°.

Agrega el huevo, el aceite, 1/2 taza de azúcar morena, las chispas de chocolate y 1/2 taza de nueces a la mezcla de avena.

En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear y la sal.

Agregue la mezcla de avena a la mezcla de harina, revolviendo hasta que todos los ingredientes secos estén humedecidos.

Llene cada taza de un molde para muffins de 12 tazas ligeramente engrasado hasta 2/3 de su capacidad con masa. Espolvorea la parte superior con el resto del azúcar moreno y las nueces.

Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que la parte superior de un muffin salte hacia atrás cuando se toca ligeramente.

Sirve 12.