Biscoitos de aveia e cenoura

Em uma tigela grande, bata a margarina ou a manteiga na batedeira em velocidade média a alta por 30 segundos ou até ficar macia.

Adicione cerca de metade da farinha, depois o açúcar mascavo, o açúcar, o ovo, o fermento, a baunilha, a canela, o bicarbonato e o cravo.

Bata até incorporar, raspando as laterais da tigela de vez em quando.

Bata ou misture a farinha restante.

Junte a aveia, a cenoura e as passas, se desejar.

Coloque a massa em colheres de chá arredondadas com 5 cm de distância em uma assadeira não untada.

Asse em forno a 375° por 10 a 12 minutos ou até as bordas dourarem. Retire da assadeira; deixe esfriar sobre uma gradinha.

Rende cerca de 4 dúzias.