Gruau a B C'S

Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporer les œufs.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Bien mélanger.

Incorporer les flocons d'avoine, les raisins secs et les pacanes.

La pâte sera ferme. Réfrigérer la pâte, couverte, jusqu'à ce qu'elle soit refroidie ou toute la nuit. Réchauffer le four à 350°.

Façonner des cuillères à soupe de pâte arrondies en lettres.

Placer sur des plaques à pâtisserie légèrement beurrées, espacées d'environ 1 pouce.

Cuire au four à 350° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer; laissez les biscuits reposer sur des plaques à pâtisserie pendant 2 minutes. Transférer sur des grilles pour refroidir complètement.

Donne 4 douzaines de biscuits.