Pouding norvégien aux nouilles

Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres.

Égouttez les nouilles et rincez-les à l'eau froide; placer dans un bol.

Faire fondre le beurre et en mettre la moitié dans une grande cocotte ou un plat allant au four, en enduisant les côtés et le fond.

Préchauffer le four à 350° et placer le plat vide au four.

Ajoutez la cannelle, les raisins secs, le sucre, le sel et l'extrait d'amande aux nouilles.

Dans un autre bol, battre les œufs; ajouter le lait et battre à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter aux nouilles avec le reste du beurre fondu.

Remuez bien.

Verser dans la cocotte chauffée et cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, 1 heure ou plus.

Pour 8 personnes.