Bétasuppe norvégien
Le Betasuppe norvégien est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de pois cassés jaunes, 1 lb de jarret de jambon ou 1/2 c. jambon finement haché, 1 oignon finement haché, 1 c. thym et 10 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger les petits pois, le jarret de jambon ou le jambon, l'oignon, le thym et l'eau.
Ajouter les pommes de terre, le rutabaga, le céleri-rave, le poireau et le sel.
Mélanger les ingrédients dans une grande cocotte et laisser mijoter pendant 1 1/2 à 2 heures. Ajoutez les légumes et le sel et laissez cuire encore 30 à 45 minutes.
Si vous utilisez des jarrets de jambon, retirez, parez, coupez finement et remettez à la soupe !
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