Mousse Au Chocolat Normand

Tapisser un moule de 9 x 5 x 3 pouces de papier ciré.

Disposer les boudoirs sur les côtés et au fond du moule.

Margarine à la crème; ajouter progressivement le sucre, en crémant jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant jusqu'à consistance lisse après chaque ajout. Incorporer le lait, la vanille et l'extrait de rhum.

Incorporer le chocolat fondu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs; incorporer le mélange de chocolat.

Incorporer les pacanes.

Verser dans les moules préparés.

Réfrigérer toute la nuit.