Casserole de nouilles au fromage

Cassez les nouilles en morceaux de 1 1/2 pouce; cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 10 minutes, en remuant souvent.

Bien égoutter.

Chauffer le four à 350°.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le poivron vert dans le beurre pendant environ 3 minutes.

Incorporer la farine et les assaisonnements, puis incorporer le lait progressivement et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaisse.

Beurrer une cocotte de 2 litres. Versez-y la sauce.

Ajouter les nouilles, le fromage cottage et le jus de citron ; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Saupoudrer de paprika.

Cuire au four, à découvert, pendant 40 à 50 minutes.

Pour 4 à 6 personnes.